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Château Haut BaillyChâteau Haut Bailly 2011 - Grand Cru Classé - Pessac-Léognan

89,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (118,67 € * / 1 Liter)

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  • 33070
Wein Information Herkunftsland: Frankreich Region: Bordeaux Anbaugebiet: Graves... mehr
Produktinformationen "Château Haut Bailly 2011 - Grand Cru Classé - Pessac-Léognan"

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Wein Information

  • Herkunftsland: Frankreich
  • Region: Bordeaux
  • Anbaugebiet: Graves
  • Rebsorten: 50% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 3% Cabernet Franc
  • Rebenalter: 38 Jahre
  • Klassifizierung: Grand Cru Classé (Graves)
  • Trinkreife: jetzt bis 2050
  • James Suckling bewertete (02/2015) Château Haut-Bailly 2011 wie folgt: "Wow. Wonderfully aromatic nose of currants, blackberries and lilacs. Full body but refined and beautiful. The quality of the tannins is exception. So fine. Lovely austerity and tension on the finish." - 95 Punkte
  • Robert Parker bewertete (04/2014) Château Haut-Bailly 2011 wie folgt:: The saturated ruby/purple-hued 2011 Haut-Bailly exhibits a glorious, subtle, noble set of aromatics consisting of red and black currants, sweet cherries, graphite, truffles and a faint hint of wood spice. The wine hits the palate with the profound elegance and purity that have become so much a characteristic under Wilmers and Sanders. Still youthful, with good acidity and freshness, this brilliant, mediumbodied 2011 needs another 4-5 years of bottle age, and should evolve effortlessly for 20-25 years. - 94+ Punkte
  • Serviervorschlag: 2 Stunden dekantieren, Trinktemperatur 18°C.
  • Passt zu: Steinpilze "à la Bordelaise" (mit Rindermark, Schalotten und Rotwein), Rinderschmorbraten mit Karotten.

Lebensmittelinformationen

  • Bezeichnung: Wein
  • Artikel-Nr.: 33070
  • Füllmenge: 750 ml
  • Alkoholgehalt: 13,5%
  • Allergenhinweise: enthält Sulfite
  • Anschrift Hersteller: Ch. Haut Bailly, F-33850 Léognan
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Robert Parker: 94+ Punkte James Suckling*: 95 Punkte Wine Spectator: 92 Punkte Weinwisser:... mehr
Auszeichnungen für "Château Haut Bailly 2011 - Grand Cru Classé - Pessac-Léognan"
Robert Parker: 94+ Punkte
James Suckling*: 95 Punkte
Wine Spectator: 92 Punkte
Weinwisser: 18/20
Gerstl: 19/20
Decanter: 17,5/20
Jancis Robinson: 17/20
Vinum: 17/20
Hachette Weinführer: 2 Sterne
*James Suckling "Wow. Wonderfully aromatic nose of currants, blackberries and lilacs. Full body but refined and beautiful. The quality of the tannins is exception. So fine. Lovely austerity and tension on the finish. Better in 2016."
Im Herzen des Anbaugebietes Graves gründet 1630 der Bankier Firmin Le Bailly das Weingut Château... mehr
Weingut des "Château Haut Bailly 2011 - Grand Cru Classé - Pessac-Léognan"
Im Herzen des Anbaugebietes Graves gründet 1630 der Bankier Firmin Le Bailly das Weingut Château Haut Bailly. 1955 gelangte das es in den Besitz von Daniel Sanders, dessen Sohn Jean Sanders ab 1979 die Leitung übernahm. Im Jahr 1998 kaufte Robert Wilmers, ein frankophiler Amerikaner, Château Haut Bailly und bat Veronique Sanders, die Enkeltochter von Jean Sanders, die Leitung zu übernehmen. Auch nach dem Tod von Robert Wilmers in 2017 setzt seine Familie weiterhin auf Véronique Sanders und ihr Team. Sie hat es geschafft das Gut zum qualitativ dichtesten Verfolger von Haut-Brion und La Mission in der Appellation zu bringen. Heute sind die Weine von Haut-Bailly so gefragt wie noch nie!

Das Château Haut Bailly erhebt sich auf einem 30 Hektar großen Weinberg, der im Anbaugebiet Pessac-Léognan liegt. Es werden zu 60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 3% Petit Verdot und 3% Cabernet Franc angebaut. Ein 4ha großer Weingarten direkt neben dem Schloss ist noch mit über 100 Jahre alten Reben bestockt. Diese Trauben bringen den Haut Bailly Weinen Zeitlosigkeit und Konstanz.

Präzision und Handarbeit gehören weiterhin zu den Erfolgsfaktoren von Haut Bailly. Die Handlese mit einer ersten Selektion der Trauben gleich im Weinberg, eine zweite Handselektion der Trauben nach dem Entrappen, eine parzellierte Vinifikation in emaillierten Betontanks und der Ausbau der Weine über 16 bis 18 Monaten in französischen Barriques von 6 ausgewählten Küfern bringen bringen elegante, ausgewogene Spitzenweine hervor.
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