Rezept für 4 Personen · 20 Minuten Zubereitungszeit
Zutaten
- 300 g Erbeeren
- 2 reife Melonen
- 1 Scheibe Wassermelone
- 1 Kiwi
- geriebene Schalle von 2 Bio-Zitronen
- 100 g Puderzucker
- ¼ Liter Champagner
Zubereitung
- Champagner und Zucker in einem Topf verrühren, bis ein Sirup entsteht. Zitronenschale dazu geben in 10 Minuten köcheln lassen.
- Erdbeeren und Kiwi in kleine Stücke schneiden, Melone halbieren, Kerne entfernen. Kleine Melonenkugeln ausstechen. Das gleiche mit der Wassermelone.
- Jede Melonenhälfte mit den Kugeln, Erbeeren und Kiwis füllen. Zitronenschalen darauf verstreuen.
- Champagnersirup eingießen. Dekorieren mit einem Blatt Minze und kalt servieren.