Produkte von Château Pavie Macquin

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Seinen Namen hat Pavie Macquin von Albert Macquin, dem seinerzeit wichtigsten Experten für das Pfropfen von europäischen Reben auf die amerikanischen Unterlagen. Das Weingut liegt in bester Lage auf der bekannten "Côte de Pavie", also direkt neben Château Pavie und Château Troplong-Mondot. Pavie Macquin ist mittlerweile im Besitz der Familie Corre-Macquin und wird seit vielen Jahren biodynamisch betrieben. Das Anwesen verfügt insgesamt über 15 Hektar Rebfläche, von denen einige Stöcke bereits über 40 Jahre alt sind. Die Trauben werden alle von Hand geerntet, die anschliessende Vinifikation wird in Zement- und Holzfässern durchgeführt. Die Reifung erfolgt während 18 bis 20 Monaten in neuen Barriques.

Pavie Macquin wird geleitet von Nicolas Thienpont, der vom Star-Oenologen Stéphane Derenencourt beraten wird.

In 2012 wurde das Weingut als 1. Grand Cru Classé klassifiziert und gehört zurecht somit zur Elite von Saint-Emilion. Die Weine von Pavie Macquin sind sehr konzentriert, fruchtig, körperreich und eignen sich für eine sehr lange Lagerung.