Produkte von Château La Fleur de Boüard

Nach 18 Jahren auf Château Angelus haben sich Corinne und Hubert de Bouard de Laforest entschlossen, parallel zu ihren Aktivitäten in Saint Emilion auch in Lalande de Pomerol tätig zu werden. Getreu ihrer Maxime „Wir verzeihen anderen viel, uns selbst aber nichts“ produzieren sie dort nun auf 17,5 Hektar kiesigen Boden seit 1998 mit Unterstützung von Michel Rolland als beratendem Önologen zwei Weine: La Fleur de Bouard und den Zweitwein La Fleur Saint Georges. Über Lalande de Pomerol wird wenig, ja zu wenig gesprochen, findet Hubert Bouard de Laforest, obwohl diese Appellation die besten Eigenschaften für große Weine in sich trägt. Er wird mit seinen Weinen ganz sicher einen Beitrag dazu leisten, Lalande de Pomerol weiter ins Gespräch zu bringen!

Wer die Kellerei von La Fleur de Boüard besichtigt, wird überrascht sein: die konischen Edelstahl-Gärtanks schweben hier scheinbar kopfüber in der Luft. Vinifiziert wird rein nach dem Gravitätsprinzip. Es wird nicht umgepumpt, sondern die Ablaufweine werden per Aufzug über die Tanks transportiert und fließen per Gravität wieder über den Tresterhut in den Tank. Auf diese Weise erfolgt die Extraktion auf schonendste Weise.