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Produkte von Château d'Yquem

Château d'Yquem

Château d'Yquem ist eines der größten Schätze der Weinwelt!

chateau-yquem-copyright-g-uferasSeit 1999 ist Chateau d’Yquem ein Teil der Gruppe Louis Vuitton Moet Hennessy und wird von dem berühmten Önologen Pierre Lurton geleitet. Die Weinberge erstrecken sich auf 113 Hektar zwischen den Dörfern Sauternes und Fargues, rund 100 davon werden genutzt, die mit ca. 80% Sémillon und 20% Sauvignon Blanc bepflanzt sind. Die Erträge sind extrem gering.

Aus einem Rebstock wird nicht mehr als ein Glas Wein gewonnen. Die Trauben werden sorgefältig gelesen, um den Grad der Edelfäule genau kontrollieren zu können. Teilweise wird bis zu 12 Mal selektiert bis der Saft vinifiziert und dann anschließend 3 Jahre in neuen französischen Eichenholzfässern ausgebaut wird.
Die aromatische Fülle, die hohen Alkoholgrade, sowie der relativ hohe Säuregehalt entwickeln sich fantastisch im Alter und lassen Aromen von Gewürzen, Karamel und exotischen Früchten entstehen.

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Château d'Yquem 2016 - Sauternes (Edelsüß) - 1. Grand Cru Classé - 0,75l
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Suckling: "Wonderful freshness...considerable concentration and extravagance... goes on and on" - 99 Punkte
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Château d'Yquem 2015
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