Champagne VauversinCuvée "Rossignol" Millésime 2014 Grand Cru | Blanc de Blancs Extra Brut | BIO

Cuvée "Rossignol" Millésime 2014 Grand Cru | Blanc de Blancs Extra Brut | BIO
49,50 € *
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  • 51105
Wein Information Herkunftsland: Frankreich Region: Champagne Anbaugebiet: Côte des... mehr
Produktinformationen "Cuvée "Rossignol" Millésime 2014 Grand Cru | Blanc de Blancs Extra Brut | BIO"

Wein Information

  • Herkunftsland: Frankreich
  • Region: Champagne
  • Anbaugebiet: Côte des Blancs
  • Rebsorten: 100% Chardonnay
  • Rebenalter:60 Jahre
  • Klassifizierung: Grand Cru
  • Trinkreife: jetzt bis 2030
  • Noten/Geschmack: Ein faszinierender Blanc de Blancs aus der Toplage "Rossignol" am Berg von OGER. Aus sehr alten Reben (60 Jahre). Komplex, Rauchigen und salzige Noten, spannende Mineralität, Frische
  • Serviervorschlag: Trinktemperatur 9°C.
  • Passt zu: asiatische Küche, Meeresfrüchte

Lebensmittelinformationen

  • Bezeichnung: Wein
  • Artikel-Nr.: 51105
  • Füllmenge: 750 ml
  • Alkoholgehalt: 12%
  • Bio-Kontrolnummer: 51/119568/847034 - FR-BIO-01
  • Allergenhinweise: enthält Sulfite
  • Anschrift Hersteller: Champagne Vauversin, F-51190 Oger
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Seit fünfzehn Generationen baut die Familie Wein an. Fernand Vauversin, der Großvater des... mehr
Weingut des "Cuvée "Rossignol" Millésime 2014 Grand Cru | Blanc de Blancs Extra Brut | BIO"
Seit fünfzehn Generationen baut die Familie Wein an. Fernand Vauversin, der Großvater des heutigen Besitzers, begann 1930 mit der Selbstvermarktung. Sein Sohn François führte den Betrieb fort, Enkel Bruno leitet ihn heute zusammen mit seinem Sohn Laurent, der seit 2012 für den Weinausbau verantwortlich ist. Neben 2 Hektar in der berühmten Grand Cru Gemeinde Oger, besitzen sie weitere Parzellen in Villeneuve-Renneville und Grauves, die Trauben von dort werden an die großen Handelshäuser verkauft. Sie bauen ausschließlich Chardonnay an. 2011 wurde mit der Umstellung auf biologischen Weinbau begonnen. In 2014 erfolgte die Zertifizierung (Ecocert). Seit 2013 werden die Weine nur noch mit den natürlichen Hefen vergoren, sie werden nur ganz leicht filtriert. Die Champagner von Vauversin sind mustergültige Côte des Blancs-Champagner, in ihrer Aromatik sehr typisch für Oger, vereinen Mineralität und Frucht. Sie können zum Aperitif genossen werden aber eignen sich noch besser noch zu Meeresfrüchten und Fisch. Die Cuvées, die im Holz ausgebaut werden, passen auch wunderbar zu hellem Fleisch.
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