Champagne René Jolly Cuvée Spéciale RJ

Wein Information

• Herkunftsland: Frankreich
• Region: Champagne
• Anbaugebiet: Côte des Bar
• Rebsorten: 54% Chardonnay, 46% Pinot Noir
• Rebenalter: 30 Jahre
• Klassifizierung: keine
• Trinkreife: jetzt bis 2021
• Noten/Geschmack: Verschnitt der Jahrgänge 2010 und 2012. Dieser Champagner lag 5 Jahre auf der Hefe. Gute Konzentration und reife Frucht prägen das Bouquet aus weißen und gelben Früchten. Im Mund präsentiert er sich füllig, kraftvoll und harmonisch. Numerierte Flaschen, limitierte Auflage von 8000 Flaschen.
• Serviervorschlag: Trinktemperatur 9°C
• Passt zu: ideal als Aperitif oder zu gebratener Ente à l'Orange.

Lebensmittelinformationen

• Bezeichnung: Wein
• Artikel-Nr.: 51011
• Füllmenge: 750 ml
• Alkoholgehalt: 12%
• Allergenhinweise: enthält Sulfite
• Anschrift Hersteller: Champagne René Jolly, F-10110 Landreville

Eichelmann Champagner Führer: 2 Sterne
Hachette Weinführer: 2 Sterne

Die Geschichte des Hauses René Jolly kann bis 1737 zurückverfolgt werden. Pierre Eric Jolly übernahm das Haus im Jahre 2000. Das Champagnergut René Jolly liegt in Landreville an der Côte des Bars, der südlichen Ausdehnung der Appellation „Champagne“. Das Haus verfügt über knapp 12ha Weingärten, auf denen zu 70% Pinot Noir und zu 30% Chardonnay angebaut wird. Für die Produktion werden ausschließlich eigene Trauben verwendet. Zur Politik von Pierre-Eric Jolly gehört ein nachhaltiger Weinbau ohne chemische Düngungsmittel und mit limitiertem Ertrag zur Optimierung der Traubenqualität.In den Kellergewölben aus dem 18. Jhdt reifen die Cuvées zwischen 3 und 9 Jahren auf der Hefe. Alle Champagner werden für 2-3 Monate in Barrique ausgebaut. Degorgiert wird nach traditioneller Methode „à la volée“, d.h. von Hand und ohne Einfrieren des Depots im Flaschenhals.