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Champagne Collard-PicardCuvée Prestige Extra Brut

Cuvée Prestige Extra Brut
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  • 51115
Wein Information Herkunftsland: Frankreich Region: Champagne Anbaugebiet: Côte des... mehr
Produktinformationen "Cuvée Prestige Extra Brut"

caroline-Olivier-Ccollard-picard

Wein Information

  • Herkunftsland: Frankreich
  • Region: Champagne
  • Anbaugebiet: Côte des Blancs (Oger und Le Mesnil sur Oger)
  • Rebsorten: 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier
  • Rebenalter: 35 Jahre
  • Klassifizierung: Grand Cru
  • Trinkreife: jetzt bis 2025
  • Die Cuvée Prestige besteht aus einem Blend aus etwa neun verschiedenen Jahrgängen und drei Rebsorten. Alkoholische Gärung in großen Holzfässern, keine malolaktische Gärung, 12-monatiger Holzausbau und 4 Jahre Flaschenreife auf der Hefe
  • Jancis Robinson bewertete (07/2020) die Cuvée Prestige wie folgt: "An eight-vintage blend starting with 2008 and going to 2015, with 65% being reserve wine plus a touch of solera-aged wine. Fermentation is in 72-hl oak casks, and the wines are kept on the fine lees for 12–15 months. 50% Chardonnay mostly from grand cru vineyards (Le Mesnil sur Oger and Oger), 25% Pinot Noir and 25% Pinot Meunier from the right bank of the Marne Valley (between Épernay and Dormans). Quite a bit of evolution on the nose. Tense and well balanced with real creamy character. Love the tight bead. Really appetising and energetic. Refined. Nicely assembled. Bravo. No desperate hurry to drink this." - 17/20
  • Andreas Larsson von TASTED bewertete (2020) Dom Picard wie folgt: "Light to medium golden colour with a slight copper hue and young fine bubbles. Pure and elegant nose offering fresh stone fruit, citrus, some autolytic bread and brioche notes. Nice bite and freshness on the palate with generous fruit, a mild spiciness, rounded creaminess, classic dosage level and good length with approaching complexity.." - 91 Punkte
  • Serviervorschlag: Trinktemperatur 9°C.
  • Passt zu: Aperitif, aber auch zu feinen und reichhaltigen Speisen, wie Steinbutt mit schwarzen Trüffeln !

Lebensmittelinformationen

  • Bezeichnung: Wein
  • Artikel-Nr.: 51115
  • Füllmenge: 750 ml
  • Alkoholgehalt: 12%
  • Allergenhinweise: enthält Sulfite
  • Anschrift Hersteller: Champagne Collard-Picard, F-51200 Epernay

kellerei-champagne-collard-picard

Weiterführende Links zu "Cuvée Prestige Extra Brut"
Double Médaille d’Or Sakura Wine Awards 2020 Médaille d’Argent Vinalies Internationales 2020... mehr
Auszeichnungen für "Cuvée Prestige Extra Brut"
Double Médaille d’Or Sakura Wine Awards 2020
Médaille d’Argent Vinalies Internationales 2020
17/20 Jancis ROBINSON 2020
93/100 International Challenge Gilbert & Gaillard 2020
92/100 Decanter World Wine Awards 2020
92/100 International Wine Challenge 2020
91/100 TASTED 100 % Blind 2020 (Andreas Larsson)
91/100 Guide Grandi Champagne 2020/2021 (Italien)
Silbermedaille Concours Plaisir/Prix Bettane + Desseauve 2020
Goldmedaille Concours Mondial de Bruxelles 2019
Goldmedaille Concours Plaisir/Prix Bettane + Desseauve 2019
94/100 James Magazine 2019 (Italien)
92/100 Falstaff 2019
Das Champagnerhaus Collard-Picard wurde in 1996 gegründet von Oliver Collard und seiner Frau... mehr
Weingut des "Cuvée Prestige Extra Brut"
Das Champagnerhaus Collard-Picard wurde in 1996 gegründet von Oliver Collard und seiner Frau Caroline, einer geborenen Picard. Die lange Champagnertraditionen der Familien lassen sich bis ins Jahr 1889 zurückverfolgen.

Die Chardonnay-Weinberge in den nobelsten Grand-Cru Lagen der Côte des Blancs stammen von der Familie Picard, wohingegen die Familie Collard seit jeher im Marnetal die Rebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier anbaut.

Insgesamt bewirtschaften Olivier und Caroline 14 ha Weinberge. Nachhaltiger Weinbau ist den beiden wichtig und so sind die Anbauflächen mit dem Label HVE (Haute Valeur Environementale/ Hoher Umweltwert) zertifiziert.

Aus hervorragendem Traubenmaterial wird nicht automatisch ein hervorragender Champagner. Ein Kellermeister hat viele Stellschrauben, an denen er drehen kann und die einen Einfluss auf das Endprodukt haben. Olivier lässt die Natur sprechen, vom Weinberg bis zum Endprodukt, greift nur sanft ein, wobei er traditionelle Methoden und moderne Kellertechnik kombiniert. Nach der alkoholischen Gärung in Stahltanks, werden die Grundweine in großen, thermoregulierten Eichenholzfässern ausgebaut. Eine malolaktische Gärung erfahren seine Weine nicht. Die Flaschen werden für die zweite alkoholische Gärung nicht wie üblich mit Kronkorken sondern mit echten Korken verschlossen. Die Hefen werden sorgfältig ausgewählt, für die Prestigecuvées wird nur der beste Teil der Pressung verwendet: Die Champagner von Collard Picard sind das Produkt, eines natürlichen und minutiös sorgfältigen Prozesses.
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